Avaliação da concentração de metais tóxicos em áreas produtoras de alface (Lactuca sativa) no município de Jaguaquara-Ba.

Alex José Ramos dos Santos1* (PG), José Soares dos Santos1(PQ)
1-Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia- UESB
alexramos.ramos@bol.com.br

Palavras Chave: Contaminação ambiental, elementos tóxicos, poluição

Resumo:
A contaminação de hortaliças com metais tóxicos devido ao solo contaminado constitui uma ameaça para a segurança e a qualidade da saúde humana (SHARMA, et al, 2008). Por isto, que o acúmulo de metais tóxicos no solo é de grande preocupação na produção agrícola devido a efeitos adversos sobre a qualidade dos produtos alimentares (ISLAM, et al, 2007). A bioacumulação de metais tóxicos nos produtos hortícolas são influenciados por uma série de fatores como o clima, deposição atmosférica, concentrações de metais no solo, a natureza do solo sobre o qual os produtos hortícolas são cultivados e o grau de maturidade das plantas no momento da colheita (SHARMA, et al, 2008).Existe também as fontes antropogênicas de metais que incluem a adição de adubos, biofertilizantes e pesticidas que podem afetar a absorção de metais, alterando as características físico-químicas do solo, como o pH, matéria orgânica e a biodisponibilidade dos metais no solo (SHARMA, et al, 2008). O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a presença dos metais Cu, Zn, Cd, Cr, Fe, Ni e Pb em solos agrícolas e alface (Lactuca sativa) produzidos conforme a agricultura tecnológica e orgânica no município de Jaguaquara-Ba. As amostras das hortaliças foram submetidas à digestão ácida em forno de microondas e os teores de metais determinados por espectrometria de absorção atômica, com atomização por chamas (FAAS). A maior parte das amostras de solo apresentou baixos teores de metais tóxicos. Os dados obtidos com o extrator DTPA foram de pequenos valores caracterizando a baixa disponibilidade destes metais. Nas hortaliças, considerando-se os teores máximos permitidos pelo Ministério da Saúde do Brasil, os teores de Cu, Fe e Zn ultrapassam o limite considerado.

Referencias:

SHARMA, R. K., AGRAWAL, M., MARSHALL, F. M., Heavy metal (Cu, Zn, Cd and Pb) contamination of vegetables in urban India: A case study in Varanasi.; Environmental Pollution 154; 2008 p. 254 – 263.

ISLAM, E. U., YANG. X., HE Z., MAHMOOD, Q., Assessing potential dietary toxicity of heavy metals in selected vegetables and food crops.; Journal of .Zhejiang University Science B; 2007; 8 (1):1-13.

Aproveitamento de óleo de fritura para a fabricação de sabão.

Aproveitamento de óleo de fritura para a fabricação de sabão.

Alana Kaiser1(EM), Alex José Ramos dos Santos1 (FM), Amaray Júnior1 (EM), Gisele Caroline A. Sampaio1 (EM), Sara Daniele B. Ribeiro1 (EM).
1-Colégio Taylor Egídio- Jaguaquara - Ba
sara_dani_totosa @hotmail.com

Palavras Chave: Reaproveitamento, óleo de frituras, sabão

Resumo:

A habitual abordagem do ensino de Química, realizado freqüentemente mediante apresentação de conceitos, leis e fórmulas, normalmente distancia-se do mundo vivido pelos alunos e torna-se vazia de significado. Logo, a inclusão da experimentação no ensino de Química é de grande importância, pois além de demonstrar fenômenos palpáveis e de significados concretos, pode propiciar uma sólida construção do conhecimento pelo aluno e mostrar a relação interdisciplinar da Química com as demais ciências (SCHNETZLER et al; 1995). Com esta preocupação é que foi proposto pelo Colégio Taylor-Egídio, na cidade de Jaguaquara-Ba, a divisão dos educandos das três séries do Ensino Médio em grupos de 15, para a realização de um estudo mais aprofundado de determinadas situações do cotidiano, como a realização de experimentos de baixo custo e de fácil realização. Baseado nisto, foi proposto para a disciplina de Química o estudo da reutilização do óleo de fritura para a fabricação de sabão. O qual foi realizado utilizando-se óleo de soja, óleo de milho, óleo de girassol, óleo de canola e dendê. Optou-se pela fabricação do sabão com pH menor e próximo do neutro, atendendo portanto as exigências legais do mercado e que não causasse problemas a saúde. Os materiais usados nesse processo foram 4 L de óleo comestível usado nas residências dos próprios alunos, 2 L água, 1/2 copo de sabão em pó, 1 kg hidróxido de sódio (NaOH), 5 mL de óleo essencial. Após a solidificação do sabão realizou-se a medida do pH verificando-se que a receita citada produz um sabão que possui propriedades de limpeza, molhabilidade e espumantes satisfatórias porém com um pH acima do recomendado (pH 7). A partir deste trabalho os educandos passaram a compreender melhor os significados dos conhecimentos Químicos em sua vida cotidiana.

Referências

SCHNETZLER, R. P. e Aragão, R. M. R., Química Nova na Escola. 1995, 1.

VERANI, C.N,; GONÇALVES, D.R.; NASCIMENTO, M.G. Sabões e Detergentes. Química Nova na Escola. Nº 12, p.15-19. 2000.